Arkadaşlar merhaba ben 3 4 gündür sürekli tavada tavuk pişirip yeni şeyler ( malzeme, ısıtma derecesi, süre vb ) deniyorum. Fakat genel olarak 1 tane sorunum var. Tavuğu 6 kere pişirdiysem 3'ü sert oluyor. Biraz araştırdım. Bazı insanlar tavuğu pişirmeden önce tuz attığın için sertleşir demiş. Bazıları ise yüksek ateşte pişirdiğin için sertleşir demiş. Tecrübeli, bilgisi olan biri var mıdır acaba? Marine etmekle vb. uğraşmadan dolaptan çıkarıp pişirdiğimde sertleşmesinin sorununu bulmam lazım.
Tavuğu pişirince çok sert olması
- Konuyu başlatan Neno Emir
- Başlangıç Tarihi
- Mesaj 5
- Görüntüleme 539
Tramvay cücesi
Hectopat
- Katılım
- 10 Eylül 2020
- Mesajlar
- 139
Eti ilk mühürleyip sonra kısık ateşte pişirirsen üzerine marine etmiş olduysan o etin sert olma ihtimali sıfırdır.
clay camel
Hectopat
- Katılım
- 29 Mayıs 2020
- Mesajlar
- 1.673
- Çözümler
- 6
Daha fazla
- Cinsiyet
- Erkek
Öncesin de pirzola şeklin de çıkarmak lazım kekik ve sıvı yağ da beklet tuz piştikten sonra at ( Tava da) bütün tavuğu pirzola şeklin de çıkar derisi ile yanmaz tava ya at 3 ,4 dakika pişir sonra kapağı kapat , altı kızarınca kapağı aç tersini çevir aynı işlemi yap .
FizzKhalifa_07
Centipat
- Katılım
- 19 Nisan 2022
- Mesajlar
- 861
- Çözümler
- 4
Daha fazla
- Sistem Özellikleri
- 4gb Ram İntel UHD 605 İ3 4. Nesil
- Cinsiyet
- Erkek
- Meslek
- Nazi Ordusunda General
Büyük ihtimal ocağı fullediğin içindir.
