Openfoam'u akademik amaçla kullanacaksanız; elinizdeki SSD'yi sisteminize bağlayıp, dual boot Ubuntu kurmanızı tavsiye ederim. Kurulumda Windows yanına kur seçeneğini işaretleyip, 500GB diskinizi seçmeniz yeterli. Sisteminiz açılışta GRUB ekranı ile Windows veya Ubuntu'yu soracaktır. Windows ve Linux sistemleriniz farklı disklerde olduğu için herhangi bir çökme durumunda sisteminiz tamamen ulaşılmaz halde de kalmaz. Güvenle işlemlerinizi yapabilirsiniz.
Hatta bildiğim kadarıyla Mint ekibi; Windows yanına kurulumlarda çok daha başarılı testler yayınladı. Sonuçta o da Ubuntu tabanlıdır, düşünebilirsiniz.
Anladığım kadarıyla sizin düşündüğünüz çözüm; 2.5" bir SSD alıp dönüştürücü kutu ile sistemi kurup çalıştırmak. Daha önce hiç deneyimlemediğim için bu konuda birşey diyemiyorum.