Halsizlik
Karın ağrısı
Kramplar
Bulantı
Kusma
İştah kaybı
İshalle
Şikayetler saatler içinde veya en geç 36 saat içinde başlar. İlk önce göz kapaklarında düşme ve çift görme olur. Baş dönmesi halsizlik, yutma ve konuşma güçlüğü, baş ve boynu dik tutamama ve solunum kasları felci yaparak nefes almayı engeller. Tabi tüm gıda zehirlenmeleri bu iki örnek kadar ileri ve korkutucu boyutta seyretmez. bazı bakteriler ya da sarılık yapan hepatit virüsü dahil diğer bazı virüsler değişik şekillerde hastalığa yol açar. Birkaç gün devam eden hafif karın ağrısı, ishal, kusma ve bazen ateş gibi baş edilmesi çok kolay belirtilerle hafif olarak devam edip çoğu zaman da kendiliğinden geçer.
Gıda zehirlenmesi sebebine ve hastalığın derecesine göre değişen şekilde belirtilere sebep olabilir.
Ek belirtiler olarak;
Kaslarda şiddetli ağrı
Üşüme, titreme, yükselen ateş
Kanlı ve mukuslu ishal,
Konuşma, yutma güçlüğü
bilinç kaybı gibi belirtilerle kendini gösterebilir.
Gıda zehirlenmesi tedavisi
Tedavide temel amaç su ve mineral kaybını karşılamaktır. Etken olarak bakteri tespit edilmişse uygun antibiyotik tedavisine başlanır. Doktora danışmadan ishal kesici ilaçların kullanımı sakıncalıdır.
Gıda zehirlenmesine ne iyi gelir
Gıda zehirlenmesinde bol sıvı alımına dikkat etmelidir. Haşlanmış sebze gibi yiyecekler tüketilebilir.