Kahve ve Baristalık

faile

Hectopat
Katılım
6 Temmuz 2022
Mesajlar
77
Daha fazla  
Sistem Özellikleri
MacBook Air M2
Cinsiyet
Erkek
Meslek
Bilgi Sistemleri Stajyeri
Başlığa yazabilecek bir şey bulamadım; kahvecilik mi denir, baristalık mı denir bilmiyorum. Küçüklüğümden beri barmenlik, baristalık işlerini severim. Evde ara sıra kahve yaparım tabii; yani Türk kahvesi ve Nescafe dışında boğazımdan bir şey geçmedi. Filtre kahvenin ne olduğuna dair fikrim yoktu. Sonra karşıma bir anda kahve kültürü ile ilgili videolar çıkmaya başladı ve stajda da burada filtre kahve içiyorlar. En başta nefret etmiştim, çok zehir gibi gelmişti tadı; ama artık kokusu olsun, makine ile bile olsa demlemesi, hazırlaması, kahvenin tadı ve kokusu zevk veriyor. Artık ben de girişmek istiyorum bu işlere. Araştırdığım kadarıyla en uygunu mokapot; fakat onların da kalitelisi kalitesizi vardır illaki. Korkmaz’ın bir ürününü buldum.

- https://www.hepsiburada.com/korkmaz-etna-3-fincan-siyah-moka-pot-150-ml-pm-HBC00003CSNDH

Bu iyi midir? Bir de soğuk kahve çok severim. Onun için sürahi gibi ekipmanlar gördüm ama onlar pahalı gibi geldi gözüme ya da kahve endüstrisinin genel fiyatları yüksektir, bilmiyorum. Önerilerinize sonuna kadar açığım ve kahve önerileriniz olursa çok mutlu olurum. Daha çok meyvemsi ve damla sakızı gibi tatları seviyorum. Aromalı kahve gördüm daha önce ama nasıl oluyorlar bilmiyorum.
 
Başlığa yazabilecek bir şey bulamadım; kahvecilik mi denir, baristalık mı denir bilmiyorum. Küçüklüğümden beri barmenlik, baristalık işlerini severim. Evde ara sıra kahve yaparım tabii; yani Türk kahvesi ve Nescafe dışında boğazımdan bir şey geçmedi. Filtre kahvenin ne olduğuna dair fikrim yoktu. Sonra karşıma bir anda kahve kültürü ile ilgili videolar çıkmaya başladı ve stajda da burada filtre kahve içiyorlar. En başta nefret etmiştim, çok zehir gibi gelmişti tadı; ama artık kokusu olsun, makine ile bile olsa demlemesi, hazırlaması, kahvenin tadı ve kokusu zevk veriyor. Artık ben de girişmek istiyorum bu işlere. Araştırdığım kadarıyla en uygunu mokapot; fakat onların da kalitelisi kalitesizi vardır illaki. Korkmaz’ın bir ürününü buldum.

- https://www.hepsiburada.com/korkmaz-etna-3-fincan-siyah-moka-pot-150-ml-pm-HBC00003CSNDH

Bu iyi midir? Bir de soğuk kahve çok severim. Onun için sürahi gibi ekipmanlar gördüm ama onlar pahalı gibi geldi gözüme ya da kahve endüstrisinin genel fiyatları yüksektir, bilmiyorum. Önerilerinize sonuna kadar açığım ve kahve önerileriniz olursa çok mutlu olurum. Daha çok meyvemsi ve damla sakızı gibi tatları seviyorum. Aromalı kahve gördüm daha önce ama nasıl oluyorlar bilmiyorum.
Mokapot alacaksan parana kıy, çelik mokapot al. Sağlıklı, dayanıklı ve indüksiyonla da çalışıyor. Gerisini boşver.

Soğuk kahve için bir şeye ihtiyacın yok süzgeçten başka, kahveyi öğüt, şişeye/sürahiye koy, at buzdolabına, 12 saat yeter, 24 saat kötüleşmeye başlar - oturup "soğuk demleme yapıcem hehehehe" diye uğraşmana hiç gerek yok. Kahve konusunun en büyük ahmaklığı bunu aşırı kaliteli ve kontrollü bir şey yapınca "valla çoh bi şeye benzedi" dedirtmesidir - o kadar konuşacak bir şey yok. Kavrulması ve çekirdek özellikleri yeterince problem.
 
Mokapot alacaksan parana kıy, çelik mokapot al. Sağlıklı, dayanıklı ve indüksiyonla da çalışıyor. Gerisini boşver.

Soğuk kahve için bir şeye ihtiyacın yok süzgeçten başka, kahveyi öğüt, şişeye/sürahiye koy, at buzdolabına, 12 saat yeter, 24 saat kötüleşmeye başlar - oturup "soğuk demleme yapıcem hehehehe" diye uğraşmana hiç gerek yok. Kahve konusunun en büyük ahmaklığı bunu aşırı kaliteli ve kontrollü bir şey yapınca "valla çoh bi şeye benzedi" dedirtmesidir - o kadar konuşacak bir şey yok. Kavrulması ve çekirdek özellikleri yeterince problem.
Peki kahve öneriniz var mıdır?
 
Peki kahve öneriniz var mıdır?
Çekirdek olarak, erişimi kolay; Nescafe alt sınıf kahve - yoklukta veya çok ucuzken gider, Jacobs düz ofis kahvesi, Tchibo'nun çekirdeklerini kendine göre deneyebilirsin ve karışık alabilirsin bu açıdan çok iyi bir seçenektir. Ben Tchibo Barista tercih ediyorum denk getirdiğim sürece - hafif yapınca ağzında ekşi bir tad bırakıyor dilinde ama damağında böyle bir tad bırakmıyor. Sütlü seversen de uygun.
 

Bu konuyu görüntüleyen kullanıcılar

Technopat Haberler

Geri
Yukarı