Malzemeler;
1,25 bardak süt
1 paket aktif maya
1 büyük yumarta
200 gram tereyağ(tuzsuz)
1,5 bardak şeker
4.25 bardak un
*(bardak 250 ml yani 1/4 litre)
Sütü kaynama derecesine gelmeyecek ama sıcak olacak şekilde ısıt, daha sonra bir kaba koyup aktif maya ile karıştır bu sürede tereyağını eritmeye başla, köpüğümsü bir kıvam alınca geri kalan bütün malzemeleri(tereyağ ve süt dahil) sadece 2 bardak un bırakacak şekilde karıştırıp hamurunu yoğurmaya başla, her katılaşmaya başladığında azar azar un ekle unun bittiği zaman hamurun hemen hemen hazır olacaktır geniş bir kapa ya da leğene koyup streç film ile ağızını sarıp 1 saat ya da gece boyu dinlendir(1 saatte iyi bir kıvama gelecektir gece dinlendirirsen biraz daha yumuşak olur).
Tezgaha un serip maşrapa ile hamuru aç(çok ince ya da çok kalın açma istediğin kalındığın 2/3 boyutunda aç) ve parçalara bölüp donut şeklini ver, ama sakın ortasını kesme parçağınla aç.
Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra kızgın yağda altın rengi alana kadar kızart, kızarttıklarını kağıt havlu üstüne bırak.
Üstüne istediğin süslemeyi yapabilirsin, onların tariflerini internette her yerde bulabilirsin ve yapması zahmetli ya da pahalı değiller. Benim sana yapacağım öneri tarçınla şekeri karıştırıp hala sıkcakken donutu içine batırıp yapıştırmak, tek tür yapma ama bunu kesinlikle dene.
