Aradığın sanırım I kısayolu. Obje modunda nesnenin istediğin parametresine (Loc,Rot,Scale vs.) I kısayolu ile açılan menüden keyframe verebiliyorsun. Bunun dışında Auto Keying özelliği de var. Açıkken sadece nesnenin yerini değiştirmeniz yeterli keyframe'i kendi koyuyor. Bir diğer yol istediğiniz parametrenin üzerine mousela gelip I tuşuna basmanız bu şekilde yine keyframe koyar.
Eğer Video Sequencer kısmını kastediyorsan parametrenin üzerine gelip I tuşuna basmak bildiğim tek yol. Diğerleri o pencerede çalışmıyor.