Çay nasıl güzel demlenir?

Sen patrona hepsinden ayrı ayrı yap. Ağız tadı neyse ona göre devam et.
 
Hocam ben çay yaptığımda şöyle yapıyorum;

İlk çaydanlığın büyük kısmını komple dolduruyorum. Küçük olan ise boş kalıyor. Sonra onu kaynatıyorum. Kaynayan suyun bir kısmını küçük kısımı doldurmak için kullanıyorum. (Küçük kısmı tam doldurmuyorum.)
Sonra alttaki büyük kısıma da su ilave edip, ikisini de kaynatıyorum. Alttaki su kaynadığı zaman ocağı kapatıyorum. 10 dk demlemeye bırakıyorum. Sonra çayı çaydanlıkta iken biraz karıştırıp içiyorum.(Üstteki kalan dem dibe çöksün diye karıştırıyorum.)
 
Çayla hiç oynamayın. Önceden yıkamayın. Üstüne sıcak su dökmeyin. Karıştırmayın. Bırakın yukarıdan aşağıya doğru yavaş yavaş demlensin. Çay demleme yarışmalarında yapanlarda bu şekilde yapıyor. Ayrıca porselen demlikte daha güzel olduğunu düşünüyorum. Ama düşünce kırılmaya daha müsait oluyor.
 
Konuyu cevapla
Menü
Giriş yap
Kaydol
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için çerezleri kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…