Çeviri kitaplardaki kısa çizgi (-) ne anlama geliyor?

2 kısa çizgi kullanarak arasına açıklama yazılmasını biliyorum ama çok anlamsız yere neden kısa çizgi konur ki?

Örnek cümle: Evet, istedin! Bununla iki etti. Affımı. Onu sana veriyorum. Hatta daha da ileri gidip seni bu maceraya göndereceğim. Benim için çok eğlendirici, senin için de çok iyi olacak –üstesinden gelmeyi başarabilirsen de büyük olasılıkla kârlı.”

“Hiç de değil, sevgili beyim! Bakalım, adınızı bildiğimi sanmıyorum...”
"Evet, evet, sevgili beyim –ben ise senin adını biliyorum, bay bilbo baggins. Sen de benim adımı biliyorsun, o ada ait olduğumu hatırlamasan da.