Çiğ köfte lokantalardaki gibi nasıl yapılır?

LifeOraa dedi:

Çiğ köfte nasıl yapılır? Az çok biliyorum ama ailemin tarifiyle yapınca çok da güzel bir şey olmuyor açıkçası. Bildiğiniz bir tarif varsa denemek isterim tabii ki.

Genişletmek için tıkla...

Büyük toptan matketlere kilosu 15 20tlye var o çiğköfte.

walterpinkman dedi:

BİM çigköftesi nasıl ama

Genişletmek için tıkla...

Çamura benziyor.

Evet internetteki uzun araştirmalarimdan sonra bulduğum en iyi tariftir kendisi 5 6 yildir evde çiğköfte yapiyorum hatta 2 yildir da okulda yemek için götürüyorum 20 kişi yiyoruz ama bu tarifi aynen kullanın kendimce en iyi hale getirdim bir de böyle deneyin kesinlikle daha iyi oluyor
# çiğköfte baharatı kesinlikle katılacak tarife 1 çb kadar (aktarlardan alabilirsiniz)
#Ketçap Kesinlikle girecek (1 kg bulgurdan yapılan tarife 1 sb kadar girecek) ön yargılı yaklaşmayın çiğköftecilerdeki tadı böyle yakalıyorsunuz daha önce evde yapanlar vardır mutlaka bir bulgur tadı kalır işte ketçap o bulgur tadini yok edip tadinin hazir çiğköfte benzemesini sağlıyor
#çiğköfteyi akşamdan yapıp sabaha kadar mutlaka bekletin ve o şekilde tüketin bu sayede çiğköftenin içindeki baharatlar iyice birbirine işleyecek daha güzel bir tat birakacaktir ben şahsen sabah ta robottan geçiriyorum çiğköfteniz akşam çok cıvık olursa korkmayın sabaha kadar kendini çeker ve sertleşir konserve domates ekleyerek robottan geçirebilirsiniz çok pratik oluyor
#eğer ev salçası kullanıyorsanız tarifteki ölçünün yarısı kadar kullanın ve tuz oranına dikkat edin
#isotun daha fazla renk vermesini istiyorsanız kaynar su ilave edip bekletin
#yağı tarifteki ölçünün 2 katı kadar kullanın ve bulgura dökeceğiniz suyu 4 değil 5 bardak kullanın daha iyi sonuç alırsınız
Tüm bu dediklerimi lütfen ama lütfen uygulayarak bu tarifi yapın birini bile atlamayın yoksa tadı tam olarak tutmaz daha biraz önce 24 saat dinlendirdiğim çiğköfteyi robottan geçirdim 2 kg bulgur kullandım ve 7 kg çiğköfte çıktı lütfen yazdıklarımı uygulayın internetteki en sağlam tarifi bu dediklerimi yaparak uygulamış olacaksınız emin olun çok teşekkür edeceksiniz ben şahsen 5 yildir disaridan cigkofte almiyorum afiyet olsun.

Olga666 dedi:

Bu içeriği görüntülemek için üçüncü taraf çerezlerini yerleştirmek için izninize ihtiyacımız olacak.
Daha detaylı bilgi için, çerezler sayfamıza bakınız.

Üçüncü taraf çerezlerini kabul et

Annem bu tarifle yapıyor, gayet güzel oluyor. Evde yapılacak en iyi tariflerden biri bu sanırım. Çünkü diğerlerini de denedik en iyisi bu gibi.

Genişletmek için tıkla...

LifeOraa dedi:

Çiğ köfte nasıl yapılır? Az çok biliyorum ama ailemin tarifiyle yapınca çok da güzel bir şey olmuyor açıkçası. Bildiğiniz bir tarif varsa denemek isterim tabii ki.

Genişletmek için tıkla...

Ben açık söyleyim o işe pek girmem acayip fazla yağ kullanıyorlar o yağ atı deviricek kadar vardır.

BTKbeta dedi:

Ben açık söyleyim o işe pek girmem acayip fazla yağ kullanıyorlar o yağ atı deviricek kadar vardır.

Genişletmek için tıkla...

Ben ege bölgesinde yaşıyorum zeytinyağ sıkıntımız olmuyor

Recepkayacan dedi:

Ben ege bölgesinde yaşıyorum zeytinyağ sıkıntımız olmuyor

Genişletmek için tıkla...

Adam zengin hocam ben ankaradayım yağ yetmiyor buraya da

BTKbeta dedi:

Adam zengin hocam ben ankaradayım yağ yetmiyor buraya da

Genişletmek için tıkla...

Allah yardımcınız olsun bizde toplasan 200 ağaç var 300 kilo yağ çıkıyor iyi bakılırsa o da ama 3 aileye 1 yıl yetiyor

Recepkayacan dedi:

Allah yardımcınız olsun bizde toplasan 200 ağaç var 300 kilo yağ çıkıyor iyi bakılırsa o da ama 3 aileye 1 yıl yetiyor

Genişletmek için tıkla...

Yine iyi kanka sizde biz marketten satılan kadarıyla 1 şişe idare ediyoz yetmiyor verilen para 250 den fazla

BTKbeta dedi:

Yine iyi kanka sizde biz marketten satılan kadarıyla 1 şişe idare ediyoz yetmiyor verilen para 250 den fazla

Genişletmek için tıkla...

Evet ne yazık ki yağ fiyatları çok arttı özellikle ankara gibi bir yerde üretim olamayacağından dolayı olabildiğince yüksek fiyatlara satılıyor umarım ki bir an önce normale döner

Recepkayacan dedi:

Evet ne yazık ki yağ fiyatları çok arttı özellikle ankara gibi bir yerde üretim olamayacağından dolayı olabildiğince yüksek fiyatlara satılıyor umarım ki bir an önce normale döner

Genişletmek için tıkla...

İnşallah dostum Allah yar ve yardımcımız olsun