Dostum bir aşçı olarak sana verebileceğim tavsiye tavuğu ister 1 gün önceden ister 2 gün önceden(buzluğa atmayacaksan 2 gün çok tavsiye etmem) yaklaşık 10-15 dk haşlayıp suyunu buz kalıplarına doldurup dondurabilirsin ister pilav ister çorba vb ürünler yapabilirsin tavukları da baharatlayıp kavurduğunda o düğünlerde, otellerde yediğin diri ve lezzetli tavuğu elde edebilirsin veyahut tavuğu dilediğin şekilde kullanabilirsin önceden hafif haşlanmış et ve tavuk haşlarken yukarı çıkan o köpüğümsü yapı alınarak dolaba geri atıldıktan sonra dinlendirilirse çok daha lezzetli olur yanına da bir patates Püresi vs yapıp sıkma torbasına doldurup rahatça 1-2 gün de onu tüketebilirsin. Daha farklı istediğin bir şey olursa yardımcı olmaya çalışırım.