Küt böreği mi? Kürt böreği mi?

İstanbul´a göç eden Bingöl´lü Kürtler´in getirmesi sonucu halk arasında “Kürt böreği” denilmiş. 80 darbesinden sonra değişen siyasi atmosfer nedeniyle Kürt böreği yerine “sade börek” adıyla anılmaya başlanmış. Bazıları eski adına daha benzediği için ve böreğin servis edilmesi için dilimlenmesi sonucu çıkan “küt-küt” sesinden dolayı “Küt böreği” de demişler ve bugün hâlâ bu isim kullanılıyor. Yani her üç isim de zamanında bu börek için kullanılmış.
 
Hocam doğu'da yaşıyorum. Kürt olmadığım için o kadar o konularda kültürüm çok yok ama yaşadığım şehirden az da olsa var. Kürt böreği diye biliyorum.
 

Yeni konular

Geri
Yukarı