Üniversitenin Gastronomi kursunda ufak bir tavsiye vermişlerdi. Bir tencereye makarnaları su içine dökün onlar haşlanırken sosu yapın. Ufak bir oval küçük tencere olur, menemen yapmakta kullanılan tencereler olur fark etmez. Önce 1 yemek kaşığı tereyağını içinde eritin, daha sonra ocağın altını kısıp üzerine krema ekleyip karıştırın, daha sonra 1 adet tavuk bulyon atın içine ve iyice karıştırın, biraz yoğun kıvama gelinceye kadar 5 dakika kesintisiz karıştırın, ocağın altını kapatın ve göz kararı (az olmayacak şekilde) nane ekleyin karıştırın. Daha sonra sıcakken makarnanın (makarnada sıcak olursa iyi olur) üzerine dökün ve iyice makarnaya yedirin. Şu ana kadar yaptığım tüm akrabalar bayıldı 25 kişi bağımlısı oldu diyebilirim