Moka pot ile espresso yapılır mı?

DayanamamTutsaklıga · 20 Mayıs 2023

Espresso makinesi almak istiyorum. Bir tane arkadaşım o kadar para verip makine alacağına moka pot ile espresso yap dedi. Aynı kalitede espresso olur mu sizce?

Ek olarak espresso makinem yeni bozuldu yere düştü.

Gyesse · 21 Mayıs 2023

Evet, yapılır; ama makine kadar iyi olmaz.

Espresso ile Americano arası bir şey ortaya çıkar. Çünkü moka pot ile 9 bar basınç uygulanamıyor, 2 bar basınç uygulanabiliyor.

DayanamamTutsaklıga · 22 Mayıs 2023

Gyesse dedi:
evet, yapılır; ama makine kadar iyi olmaz.

Espresso ile americano arası bir şey ortaya çıkar. Çünkü moka pot ile 9 bar basınç uygulanamıyor, 2 bar basınç uygulanabiliyor.

Hocam dün denedim rezalet bir espresso oldu çalıştığım kafede kullanılmayan bir C30 var izin alıp onu getireceğim eve.

4X3S D3NIED · 22 Mayıs 2023

Denedim ancak mokapotu sürekli diken üstünde kullanıyordum acaba patlar mı diye

. Bir de 2 sefer yaptığımda kahveyi sıkıştırmama rağmen akış gelmeyince iade ettim. French press ile devam. Öncesinde de EQ 500 espresso makinesi alıp beğenmeyip iade ettim şimdi bunu, bir de V60 denedim ancak çok hafif geldi. Sanırım sade kahve konusunda basınçlı veya filtrelenmiş kahve sevmiyorum. Bu arada manuel (yarı otomatik) espresso makinesi tam otomatiğe göre fark yaratır mı?

Mert İkizler · 29 Ekim 2023

Yorumları okuyunca çok şaşırdım çünkü yaklaşık 4 5 aydır moka potu kullanmaktayım haklı oldugunuz kısım gerçekten basıncı yetersiz olduğundan makineye kıyasla tat farkı oluyor

Ancak; 400 TL ye aldıgımız bi üründe bu şartı kabul etmiş oluyorsunuz. Moka potunu yaparken öncelikle en önemlisi sıcak su kullanıcaksınız kaynar suyu yapıp yaklasık 60-80 ml suya 14-16 gr kahve koyucaksınız böylelikle daha yoğun bi tat olurken havanın yoğunlaşıp moka potunun üst kısmına çıkması daha hızlı olucak ve bence öenmli bir detay moka potunun üst kısmının filtre kısmına uygun şekilde keseceğiniz filtre kağıtları kahvenizin daha iyi filtrelenmesini sağlar eğerki siz soğuk su koyarsanız kahveyi potada boş yere ısıtmış olursunuz böylece zmanla kahve yanar
Başka bir önemli detaysa kahvenin çekim ayarı hatırlamıyorum şuanda değerleri ancak espresso makineleri için çekilen kahvenin derecesi 10 ise filtre kahve için çekilen kahve 5 tir biraz daha iridir filtre kahve çekimi siz 7 ila 8 arasında çekiceksiniz kahveyi bunuda herhangi bir çekirdek kahve satan bir dükkana gittiğinizde ben moka potu için çektirmek istiyorum derseniz zaten onlar ayarlar

4X3S D3NIED dedi:
Denedim ancak mokapotu sürekli diken üstünde kullanıyordum acaba patlar mı diye . Bir de 2 sefer yaptığımda kahveyi sıkıştırmama rağmen akış gelmeyince iade ettim. French press ile devam. Öncesinde de EQ 500 espresso makinesi alıp beğenmeyip iade ettim şimdi bunu, bir de V60 denedim ancak çok hafif geldi. Sanırım sade kahve konusunda basınçlı veya filtrelenmiş kahve sevmiyorum. Bu arada manuel (yarı otomatik) espresso makinesi tam otomatiğe göre fark yaratır mı?

Manuel makinelerin ve otomatik makinelerin farkları sizin emeğiniz aslında ben uğraşmayı seviyorum derseniz manuel gayet güzel bir tercih ki ben seviyorum ama yok tuşa basayım olsun diyorsanız otomatik alabilirsiniz tat farkları düşük model tercihlerinde çok fazla yok. Ancak 25k üzeri her makinede manuel ve otomatik arasında bir fark oluyor çekim hızı kahvenin kalitesi suyu verme sıcaklığı birçok etken var ( ev için bir makineye 25 vermek bana gereksiz geliyor ) 7 10 k arasına manuel makineler var ancak otomatik istiyorsanız 15 20 lira bandında da gayet iyi tat veren makinelerde tercih edebilirsiniz makineyi ucuz alıp kahveyi kaliteli almak bana mantıklı bir seçenek geliyor. Bu neden ne performans beklediğinize göre değişkenlik gösterir.

4X3S D3NIED · 29 Ekim 2023

Mert İkizler dedi:
Yorumları okuyunca çok şaşırdım çünkü yaklaşık 4 5 aydır moka potu kullanmaktayım haklı oldugunuz kısım gerçekten basıncı yetersiz olduğundan makineye kıyasla tat farkı oluyor

Ancak; 400 TL ye aldıgımız bi üründe bu şartı kabul etmiş oluyorsunuz. Moka potunu yaparken öncelikle en önemlisi sıcak su kullanıcaksınız kaynar suyu yapıp yaklasık 60-80 ml suya 14-16 gr kahve koyucaksınız böylelikle daha yoğun bi tat olurken havanın yoğunlaşıp moka potunun üst kısmına çıkması daha hızlı olucak ve bence öenmli bir detay moka potunun üst kısmının filtre kısmına uygun şekilde keseceğiniz filtre kağıtları kahvenizin daha iyi filtrelenmesini sağlar eğerki siz soğuk su koyarsanız kahveyi potada boş yere ısıtmış olursunuz böylece zmanla kahve yanar
Başka bir önemli detaysa kahvenin çekim ayarı hatırlamıyorum şuanda değerleri ancak espresso makineleri için çekilen kahvenin derecesi 10 ise filtre kahve için çekilen kahve 5 tir biraz daha iridir filtre kahve çekimi siz 7 ila 8 arasında çekiceksiniz kahveyi bunuda herhangi bir çekirdek kahve satan bir dükkana gittiğinizde ben moka potu için çektirmek istiyorum derseniz zaten onlar ayarlar

Manuel makinelerin ve otomatik makinelerin farkları sizin emeğiniz aslında ben uğraşmayı seviyorum derseniz manuel gayet güzel bir tercih ki ben seviyorum ama yok tuşa basayım olsun diyorsanız otomatik alabilirsiniz tat farkları düşük model tercihlerinde çok fazla yok. Ancak 25k üzeri her makinede manuel ve otomatik arasında bir fark oluyor çekim hızı kahvenin kalitesi suyu verme sıcaklığı birçok etken var ( ev için bir makineye 25 vermek bana gereksiz geliyor ) 7 10 k arasına manuel makineler var ancak otomatik istiyorsanız 15 20 lira bandında da gayet iyi tat veren makinelerde tercih edebilirsiniz makineyi ucuz alıp kahveyi kaliteli almak bana mantıklı bir seçenek geliyor. Bu neden ne performans beklediğinize göre değişkenlik gösterir.

Teşekkürler hocam bu detaylı yazınız için. EQ 500deki sorun öğütücünün düzgün kalitede olmamasıydı. Seramik 3 ayarlı bir öğütücüydü bu yüzden pek kaliteli espresso veremiyordu. Şimdi Sage Bambino ve Timemore C3 ile manuel espresso yapıyorum tatları gayet iyi geliyor ileride belki öğütücüyü yükseltirim elle öğütmek yorucu olabiliyor.

Üst düzey tam otomatiklerde çelik burr setli kaliteli modeller var bunlar gayet kaliteli espresso veriyor elbette. Moka potlar da espressoyle americano arasında bir tat veriyor. Yani az sulu americano diyebiliriz.

Moka pot ile espresso yapılır mı?

Ayrıntılı düzenleme

DayanamamTutsaklıga

Picopat

Gyesse

Zeptopat

DayanamamTutsaklıga

Picopat

4X3S D3NIED

Kilopat

Mert İkizler

Kilopat

4X3S D3NIED

Kilopat

Benzer konular

Technopat Haberler

Yeni konular

Yeni mesajlar

Gizliliğinize önem veriyoruz