Beyaz et daha çok tüketen biri olarak geçerli olduğunu sanmıyorum. Çevremde damar tıkanıklığı, kolesterol, kalp hastalığı çeken tanıdıklarım var. Çoğu da kırmızı eti bol tüketen kişilerdir. Yani sınır aşılırsa yararlı olan bir besin uzun vadede zararlarını da gösterebilir.