Hocam kusura bakmayın, ben sizin mutfak deneyiminizin olmadığını düşünerek yazmıştım. Az çok işin ne olduğunun farkındasınızdır o halde. Kararı en iyi siz verebilirsiniz. Aslında alakasızlar ama artık insanlar bir anda kariyer değiştirdiği, sıfırdan başladığı dönemlerdeyiz. Türkiye'de pek bilmiyorum ama yurt dışında insanlar kariyerlerinin sonuna gelmişken bir anda farklı disiplinlere geçebiliyorlar. Ki iş hayatında bu çok yönlülük gayet verim sağlıyor. Diğer işinden edindiği tecrübeleri yeni işine uydurabiliyorlar vs. demek istediğim yine siz bilirsiniz tabii ama sıfırdan kariyer inşa etmek eskisi kadar tuhaf bir şey değil. Zaten 65'te emeklilik var. Yanlış anlamayın ama insanın kendi gelişimi açısından da bu daha faydalı bence. Beyin körelmemiş oluyor. Bir meslekte zirveye ulaşmak taş çatlasın 20 senedir? Ben bir mesleği 20 sene yapabileceğime ihtimal vermiyorum ki 50'ime bile ulaşmış olmuyorum.
15 sene daha kalıyor emekliliğe
o kadar uzun meslekte kalmak ve kariyerimde zirve olmak benim gelişimimi etkiler gibi geliyor bana. Kariyer hedefimin sonuna gelmişim o saatten sonra banka hesabım dışındakiyle ilgilenmem sanırım. Günceli de takip etmemiş olurum haliyle çünkü rekabet edeceğim, hedeflediğim bir şey kalmıyor artık. 20 sene önceki bilgilerim de kimseye fayda sağlamaz. Sadece alacağım unvanla ilgilenir adamlar(aslında iş hayatı en çok tecrübeye bakıyor da bence bu açıdan biraz hatalı bir yaklaşım. En azından kendi sektörüm özelinde böyle bir şey seziyorum. Geç kalınıyor çoğu konuda). Yine de büyük konuşmayayım. Ben de kariyerimin çok başındayım açıkçası.
dediğim gibi karar yine sizin de ileride meslek değiştirmek çok da korkunç değil açıkçası. Ha KHO'dan hemen sonra gastronomi okumak biraz erken olabilir tabii de hayatınızın bir döneminde neden şans tanımayasınız?