Laktoz nedir? Laktoz intoleransı neden olur?
Süt ve Süt Ürünleri Sağlıklı mı, Yoksa Sağlık İçin Bir Tehdit mi? - Evrim Ağacı
Dairy: Health food or health risk? - Harvard Health
İnsanın Son 10.000 Yıldaki Evrimi: Laktoz İntoleransı (Süt Şeker Hassasiyeti) Nasıl ve Neden Evrimleşti? - Evrim Ağacı.
Bu adam kim bilmiyorum ama dediği her cümle saçma. Yukarıda bulunan 4 makaleyi okursanız anlarsınız. 2. makale 3. makalenin Türkçeye çevrilmiş hali.
1- Öncelikle bir gıda alerji yapmaz. İnsanın o gıdaya alerjisi varsa semptomları gösterir.
2- Sütün 1 yaşından sonra yararı yok demek sütün yanında gelen tüm mineralleri, vitaminleri çöpe atmak demektir. Laktaz laktozu parçalayan enzimdir. Bu enzim normalde olması gerekir. Az olduğu halde primer laktoz intoleransı hiç olmadığı halde sekonder laktoz intoleransı ortaya çıkar. Bu enzim az olursa kişi sütü fazla tükettiğinde problem yaşar. Hiç yoksa bu kişi süt veya süt ürünlerini tüketmemelidir aksi takdirde ölüm riski bile vardır.
100 gram inek sütünde 5 gram karbonhidrat - laktoz - bulunuyor. Bir insanın günlük alması gereken karbonhidrat miktarı değişmekle birlikte ortalama 50 gramdır. Yani birinin şeker hastası olması için yaklaşık 70 gram karbonhidrat alması gerekir. Bu da 1400 gram inek sütüne eşit geliyor. Uzun süre boyunca günde 1.4 litre süt içerseniz anca o zaman şeker hastası olursunuz. Ek olarak alınan karbonhidrat doğal.
Kurduğunuz her cümle yanlış bilgi ile dolu. Allah aşkına birkaç dakikanızı ayırıp şu üstteki birkaç makaleyi okuyun. İnsanlara yanlış bilgi vermeyin.
Besinleri karşılaştırırken diğer alternatifleriyle karşılaştırmak lazım. Mesela süt yerine daha sağlıklı içebileceğin çok az şey var.