Üzüm şarabı nasıl yapılır?

Evde kolay bir şekilde alkol oranı çok yüksek olmayan kendi üzümlerimden şarap yapmak istiyorum. Bana yardımcı olacak var mı? Videolarda var yapanlar kişiler ama tecrübeli olup daha kolay yapanlar vardır illaki...

nikolasteslas dedi:

Evde kolay bir şekilde alkol oranı çok yüksek olmayan kendi üzümlerimden şarap yapmak istiyorum. Bana yardımcı olacak var mı? Videolarda var yapanlar kişiler ama tecrübeli olup daha kolay yapanlar vardır illaki...

Genişletmek için tıkla...

Kolayı yok. Kuzenlerim yapıyor ancak onlar meslekleri sebebiyle kimya ve laboratuvar işleriyle haşır neşir oldukları için Breakin Bad tadında bir ortamları var, ben kalite kontrolden sorumluyum.

- Kit ile yaparsan 3-4 hafta.
- Doğal haliyle yaparsan 6 ay civarı sürer fermentasyon. Evde küp veya ahşap fıçın yoksa yıllandırma ve saklaması zor olur - sirkeye döner zamanını kaçırırsan hiç olmazsa.

En güzel yanı ise, kükürt dioksit ile raf ömrü uzatmadıkları için baş ağrısı minimuma iniyor, ayrıca tanenlerin lezzeti daha başka geliyor.