Ben sorunu çözdüm. Çözdüm derken dosyalarımı kayıpsız kopyaladım ve windows diskiyle işim bitmiş oldu. Bulabildiğim tek yol Windows'a kurduğum MacDrive uygulaması ile dosyaları APFS formatlı diske attım. Tabi diske atarken o macin görmediği dosyalara gelince uygulama "bazı dosyaların tüm özellikleri kopyalanamayacak devam etmek istiyor musunuz?" uyarısı verdi tamam devam et deyince de o okunamayan karakterleri düzeltmiş oldu. Mac'e taktığımda diski tüm dosyaları görüp kopyalayabiliyordu artık.