Yağsız besin değerini öldürmeden balığı nasıl pişiririm?

1-) Bir tencereye az miktarda su koyun.
2-) Su koyduğunuz tencereye suya değmeyecek şekilde kevgir yerleştirin.
3-) Tencerenin kapağını kapatın.
4-) istediğiniz kıvama gelene kadar ocakta suyu kaynatın su azaldıkça su ekleyin.
Bu şekilde besin değerlerini koruyarak balığı kevgirin üzerinde buhar ile pişirebilirsiniz.
 
1-) Bir tencereye az miktarda su koyun.
2-) Su koyduğunuz tencereye suya değmeyecek şekilde kevgir yerleştirin.
3-) Tencerenin kapağını kapatın.
4-) istediğiniz kıvama gelene kadar ocakta suyu kaynatın su azaldıkça su ekleyin.
Bu şekilde besin değerlerini koruyarak balığı kevgirin üzerinde buhar ile pişirebilirsiniz.
Tesekkur ederim eve gidince hrmen deniyeceğim
 
Balık pişirme yöntemlerinin besin değerlerine etkisi adı altında bir makale:
 

Dosya Ekleri

  • 646-Tam Metin-1193-1-10-20190220.pdf
    349,3 KB · Görüntüleme: 206
Bugüne kadar balık yedim besini için, mangalda yediğim için besinleri gitti mi şimdi, boşuna mı para verdim ben balığa?
Proteinler ölüyor diye biliyorum sadece.ayrica
Bugüne kadar balık yedim besini için, mangalda yediğim için besinleri gitti mi şimdi, boşuna mı para verdim ben balığa?
Proteinler ve bazı enzimler ölüyor diye biliyorum.Fakat hepsi değil.
 

Yeni konular

Geri
Yukarı