GibsonGoldTop
Hectopat
- Katılım
- 3 Ağustos 2022
- Mesajlar
- 279
Biraz araştırdım fakat bazı tarifler kafama yatmadı. İlk kez yapacağım ve tükeceğim. Ne yapmam gerek? Yardımcı olacaklara şimdiden teşekkürler.
Evde nasıl likör hazırlanabilir?
- Konuyu başlatan GibsonGoldTop
- Başlangıç Tarihi
- Mesaj 4
- Görüntüleme 192
-
- Etiketler
- etil alkol evde likör yapımı likör
- Katılım
- 7 Ocak 2013
- Mesajlar
- 9.439
- Çözümler
- 146
Daha fazla
- Cinsiyet
- Erkek
- Meslek
- Endustri Urunleri Tasarimi / Stratejik Tasarim
Kaçlık yapacağına karar verip ona uygun alkol, misal içilebilir %96-99'luk alkolün var, %50'lik likör yapacaksan, su alkol oranı 1/1 olacak. 1 Lt için 0,5+0,5 demek olur. Vodka veya Cin'den yapacaksan ona göre matematiğini yaparsın. Su; şişelenmiş veya arıtmaysa 1 sodayı çalkala gazını çıkar arıtmaya ekle.
- Meyve yıkanır, çekirdeği çıkartılır.
- Portakal, mandalina, limon familyalarına mensup arkadaşların kabukları soyulur - kekri veya acı tat yapmasınlar diye.
- Eklenecek baharat varsa tülbent/süzme bezine bohçalanır.
- Temiz, tercihen cam kavanoza meyvelerin yarısı, baharat bohçası, kalan meyveler, kg meyve başına 300gr şeker (kabaca 1.75 330'lük su bardağı) şeker eklendikten sonra su/alkol karışımı eklenir.
- Kavanoz kapağı sıvıya temas etmemeli, en az 3-4cm aşağıda olmalı.
- Kapak sıkıcı kapatılır.
- Güneş görmeyen, sıcak olmayan (sıcak su borusu geçmeyen de demek oluyor bu) bir yerde minimum 1 ay bekleyecek.
- İlk 3 gün alıp çalkalayacaksın, şeker erisin.
- Sonra unut gitsin.
Viola!
Notlar:
Yaptığın şişe temiz olacak, bak te-miz-o-la-cak, yoksa likörün çöpe gidebilir, iyice yıka, temizle, kurula kurut ağzını kapat beklesin kenarda diğer işler olana kadar.
Ne kadar uzun beklerse o kadar iyi olur... ama baharat bohçasını 1.5 aydan sonra çıkarmayı öneririm.
Ayva yapacaksan 3 aydan önce olmaz derler, ben 4-6 ay arası bekletim hep.
Tarçın koyacaksan orjinal tarçın al ve 1 adet koy kavanoz 2Kg veya 2Lt başına- uçları püsküllü ve pahalıdır, diğer sahte tarçınlar bildiğin düz ağaç kabuğu gibidir.
Baharatları az koyarak başla, elinin ve ağzının ayarı öğrenene kadar gider.
Ekstra lezzetler için alkol su karışımı listesinde, ne kullanırsan kullan, bir şişe de kanyak ekle.
İşi kolaylamak istersen, alkol su karışımı öncesi şekeri suda eritip ekleyebilirsin - ancak sıcak ya da ılık olmamalı, soğumuş şekilde eklenecek. Sodayı da sıcak suya ekleme tabi sağduyu iyidir.
Afiyet olsun.
KS
KS
GibsonGoldTop
Hectopat
- Katılım
- 3 Ağustos 2022
- Mesajlar
- 279
Teşekkürler hocam üşenmeyip bu kadar yazdığınız için. Yalnız tam anlamadığım yerler var.
Youtubedan vb tekrar aşamaları izleyeceğim fakat biraz komik gelecek belki ama etil alkolden dolayı kör olma riskim nedir?
Bir de baharat olarak ne kullanabilirim yeni başlarken?
Etil alkolün içilebilir olduğunu nasıl anlarım ya da elimdekine güvenmiyorsam nereden temin ederim?
Burada şişe suya bir şey eklemiyorum ama arıtmaysa soda mı ekliyorum? Yoksa her türlü soda ekliyor muyum?
Youtubedan vb tekrar aşamaları izleyeceğim fakat biraz komik gelecek belki ama etil alkolden dolayı kör olma riskim nedir?
Bir de baharat olarak ne kullanabilirim yeni başlarken?
- Katılım
- 7 Ocak 2013
- Mesajlar
- 9.439
- Çözümler
- 146
Daha fazla
- Cinsiyet
- Erkek
- Meslek
- Endustri Urunleri Tasarimi / Stratejik Tasarim
Tespiti çok zor bir konu. Ama kimya derslerini dinlediysen veya kitapları kurcaladıysan, gözlerinde de bozuk değilse, alev emisyonlarına bakarak ayrıştırılabilmekte - alev misyonu nedir araştırabilirsin. Elindekine güvenmiyorsan, buradan da vermek forum için gereksiz evrak meselesine dönüşmesin zaten aç köpek sürüsü dolu ortalık - ceza v.b gelmesin, o yüzden yakınlarda yapan birilerine sorman gerek. Kıraathanede kıraat etmek yerine okey, kart oynayan dayılara sorabilirsin.
Hayır eklemiyorsun, arıtma su ters ozmos olduğu için mineral kaybı yüksek, sodanın gazını kaçırıp minerallerinden faydalanıyorsun. Bir fiske tuz atabilirsin -fiskenin ne olduğunu bilmiyorsan teyzelere sor ama tombik elli teyzelere sorma, onların fiske gramajları büyük olabiliyor.
A bu da sorulmaz ama: Biyoloji ve kimyada ne öğretiyorlar size kuzum derim, etil alkol değil, "metil" alkol kör eder. Tecrübeyle sabitledi rahmetli bir akrabamız metili.
Ne likörü yaptığına bakar, vişne liköründe tarçın ve karanfil gider, ayvada karanfil gider tarçın ben pek koymam. Bu yemek yapmak gibi, bazısı kişiden kişiye değişir. Mesela kanyak eklemez çoğu insan, çünkü ayarını kaçırırsan yemek öncesi veya sonrası bir içecek ya da keyif içeceği yerine bildiğin dil anestezisine dönüşür.
KS
KS
GibsonGoldTop
Hectopat
- Katılım
- 3 Ağustos 2022
- Mesajlar
- 279
Anladım hocam çok sağolun. Etil alkol bulmam gerek.
Benzer konular
Bu konuyu görüntüleyen kullanıcılar
Technopat Haberler
Yeni konular
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Oyun arasında Alt Tab yapılınca monitör bağlantı hatası veriyor- HakanAydoğan
- Mesaj: 1
-
-
-
-
