Sindirimin ilk işlemi ağızda gerçekleşir. Dişler ve dil yoluyla mekanik sindirim gerçekleşirken tükürük ile kimyasal sindirim başlar. Ağızdan mideye geçen besinler, mide kaslarının peristaltik hareketi ile kimyasal olarak sindirim gerçekleştiren enzimler ve mide sularıyla karışır.
Kaynak: forbiome.com