Öncelikle ben acı manyağıyım. Yemeği sadece acı yemek için yiyorum yani. Eskiden BİM'de de bolbol mu ne? Öyle bir marka vardı acı sos. Fiyatı da aşırı uygundu ve aynı Burger King'deki sos gibiydi ben sevdim ya üretimden kaldırılmış.
Önerebileceğiniz uygun fiyatlı acı sos varsa alırım.
Sos olarak malesef ketçap gibi sıkabileceğin bir şey öneremiyorum, olsa tabiki bahsettiğin zımbırtı çok eğlenceliydi içindekileri görmezden gelince.
Markette bulabileceğin iki tanesi:
- Tabasco Scorpion Acı Sos öneririm, avrupa coğrafyasından birileri gelirse doğrudan toz akrep acı biberi öneriyorum. Dudakların şişer ama yolun devamındaki hiçbir organında mutsuzluk yaşatmaz.
- Gurmezade Acı Biber - bak bunun kırmızı köz biber tadı ve acısı güzel.
Geçenlerde alakasız bir aktara denk geldim, "Abi kendimiz özel yaptırıyoruz, çubukla tadına bak, beğenmezsen alma" dedi baktım, acısı güzel lezzeti fena değil aldım, gene gidip alasım var öyle keyifli.
Ek olarak, acı kapsiasin özlü bir molekül, bunu yağlı şeylerle daha "açık" hale getirebilirsin. Mesela yoğurtlu mayonezli bir dipsos yaptım herhangi bir şey için, içine biraz tuz, tabasco scorpion'dan 6-7 damla koyup karıştırınca genel bir acı lezzeti ferah oluyor. Gurmezade ile de denedim onda da hoşuma gitti.
Son olarak Si&Ha markasının "Yakan Biber" diye bir ürünü var, kurutulmuş küçük kırmızı biberler. Parmaklarının arasında ufala, hemen parmakların ısınır. Yemek yaparken bıçakla dilimleyerek parçalamak veya havan, hiç yoksa elle çok hoş oluyor. Bugün 3 tane koydum yemeğe, küp domates ve sarımsaklarla çok lezzetli ısındı içim.
