Alkol, şeker molekülüne yakın bir yapıda işlenir. Kalori bazında hesabı yüksektir. Ancak genel bilgi problemi şudur; yiyeceklerin üzerinde yazan kaloriyi asla tamamen alamazsınız çünkü bu hesap hücrelerin işlemlerine göre ilerlemez - kalorimetreyi inceleyebilirsiniz daha fazla bilgi için.
Fermente içkilerde alkol yanında çeşitli enzim ve mineraller bulunur. Vücut bunları belli oranda kullanabilir. Oran aşıldığında, karaciğer tümüyle alkolü dengelemek için uğraşır.
Fermente olmayan "spirit" içkiler, vodka, cin, viski gibi, damıtma alkolün fermentasyondan ayrılmış hallerine çeşitli tadlar eklenmesiyle oluşur. Daha yüksek alkol oranına sahip olduklar için daha fazla kalori içeririler ve özellikle midede emilime uygundurlar.
Esas problem, alkolün açlık hissini azaltmasıdır, bu yüzden sofrada alkol varsa normalden fazla yemek tüketimine sebep olabilir. Örnek olarak bir bira bir cips/çerez yapalım konusu genelde öyle gitmez, birkaç bira birkaç cips/çereze döner genelde. Bira tabağı diye gereksiz bir yığın bitkisel yağda kızarmış şeyi normalde yemezsiniz.
Alkol sigara tüketimini destekleyebilir niteliktedir, günlük sigara tüketmeyen birisi alkolle beraber sigara yiyebilir. Sigara açlığı bastırırken, alkol de açlık hissini ortadan kaldırır, bu ikisi el ele verince genelde hoş olmayan bir sabaha uyanırsınız.
Uzun vadede alkol, yemek tüketimiyle dengelendiğinde kilo aldırmayabilir. Bu durumda karaciğeri destekleyecek şekilde beslenme önerilir.
Yeterince su tüketmeyi unutmayın alkol alırken, bire beş gibi bir oranda su tüketimi alkolün sabah etkilerini oldukça aşağı indirir.
