Antalya, Bursa ve Muğla gibi illerde otelde nasıl çalışılır?

Little Doge · 3 Nisan 2023

01hakan72 dedi:
Garsonluğu kesinlikle düşünün. Hatta çok daha mantıklı bence sizin için. Çoğu 5 yıldızlı otel sizin düşündüğünüz kadar İngilizce istemiyor. Ve otellerde daha çok hatta çok çok daha çok garson olduğu için belboylara göre iş bulma potansiyeliniz daha çok. Yani bilmiyorum, belboyluğu tercih etmek için hiçbir sebep yok bence.

riphrid dedi:
Lojmanı olan otellerin sayısı fazla hocam, illaki biri denk gelecektir.

İstanbul'da bile herhangi bir kafede garsonluktan çekiniyorum. Hele ki turistik bir yerde menüde bir şeyleri anlamam, yanlış telaffuz ederim, yanlış menü getiririm, para üstünü yanlış veririm, tabakları falan düşürürüm, masaları karıştırırım, turistlerle doğru düzgün anlaşamam ve işimi yapamam gibi aklımda deli sorular. Kendimi bildiğim için bu sorunlardan çekindim hep.
Sizler ne düşünüyorsunuz peki?

riphrid · 3 Nisan 2023

01hakan72 dedi:
Garsonluğu kesinlikle düşünün. Hatta çok daha mantıklı bence sizin için. Çoğu 5 yıldızlı otel sizin düşündüğünüz kadar İngilizce istemiyor. Ve otellerde daha çok hatta çok çok daha çok garson olduğu için belboylara göre iş bulma potansiyeliniz daha çok. Yani bilmiyorum, belboyluğu tercih etmek için hiçbir sebep yok bence.

Bir noktada dediklerinize katılıyorum fakat bellboyluk bence en az bir kere denenmesi gereken bir meslek. Garsonluk ilanlarından daha çok komilik ilanlarına denk geliyorum ben ve bence komi olmak pek de iyi bir şey değil. Çoğu otel direkt garson almak yerine, komi alıp yetiştirme usulü gidiyor çünkü garsonları zaten uzun yıllardır orada ve bu meslekte yetişmiş insanlar oluyor. Bellboy konusuna gelirsek, kişi kendisini dil ve sosyal açıdan geliştirmek istiyorsa, turistlerle çok fazla vakit geçireceği için bu eğitimleri kendi kendine verebilir diye düşünüyorum. Ayrıca garsonlar da fazlaca bahşiş toplayabilseler de, bellboy ve barboy arkadaşlarım her zaman bir tık fazla kazanıyorlardı.

01hakan72 · 3 Nisan 2023

Little Doge dedi:
İstanbul'da bile herhangi bir kafede garsonluktan çekiniyorum. Hele ki turistik bir yerde menüde bir şeyleri anlamam, yanlış telaffuz ederim, yanlış menü getiririm, para üstünü yanlış veririm, tabakları falan düşürürüm, turistlerle doğru düzgün anlaşamam ve işimi yapamam gibi aklımda deli sorular. Kendimi bildiğim için bu sorunlardan çekindim hep.
Sizler ne düşünüyorsunuz peki?

Aaaa siz çok yanlış anlamışsınız.

Yok sizin o bahsettiğiniz garsonluğu (menü verip yemek getirmeyi, para almayı, vermeyi vs.) otel garsonluğun'da böyle birşey yok. Ben size anlatayım. Misafir restorana girer(açık büfe) bu yüzden eline tabağını alır istediği yemekten istediği kadar alır masaya geçer. Ve siz gelip sadece içecek sorarsınız, sonra getirirsiniz ve yemeği bitince tabağını ve bardağını alırsınız. Bu kadar hocam

. O garsonluk alakart garsonluğu orda size onu yaptırmayacaklar.

riphrid dedi:
Bir noktada dediklerinize katılıyorum fakat bellboyluk bence en az bir kere denenmesi gereken bir meslek. Garsonluk ilanlarından daha çok komilik ilanlarına denk geliyorum ben ve bence komi olmak pek de iyi bir şey değil. Çoğu otel direkt garson almak yerine, komi alıp yetiştirme usulü gidiyor çünkü garsonları zaten uzun yıllardır orada ve bu meslekte yetişmiş insanlar oluyor. Bellboy konusuna gelirsek, kişi kendisini dil ve sosyal açıdan geliştirmek istiyorsa, turistlerle çok fazla vakit geçireceği için bu eğitimleri kendi kendine verebilir diye düşünüyorum. Ayrıca garsonlar da fazlaca bahşiş toplayabilseler de, bellboy ve barboy arkadaşlarım her zaman bir tık fazla kazanıyorlardı.

Otelden otele bu çook değişiyor. Barboyların garsondan çok bahşiş alması mümkün değil. Barboyun tanımı bar komisi demektir. Yani restoranda Garson>komi Barda(otel barı) Barmen>barboy. Barboy fıçı takar, bardak dizer, çöp atar, çay koyar hocam. Bardan çıkmaz bile. Misafirle barmen ilgilenir. En çokda garson ilgilenir çünkü barmen barda durur eğer misafir kendi almak isterse gider ve öyle iletişime geçer (barmen ile) ama çoğu zaman oturur garson sipariş alır, barmene gider ister, o yapar(barmen) garson alır barmenden ve misafire verir.

Little Doge · 3 Nisan 2023

01hakan72 dedi:
Aaaa siz çok yanlış anlamışsınız. Yok sizin o bahsettiğiniz garsonluğu (menü verip yemek getirmeyi, para almayı, vermeyi vs.) otel garsonluğun'da böyle birşey yok. Ben size anlatayım. Misafir restorana girer(açık büfe) bu yüzden eline tabağını alır istediği yemekten istediği kadar alır masaya geçer. Ve siz gelip sadece içecek sorarsınız, sonra getirirsiniz ve yemeği bitince tabağını ve bardağını alırsınız. Bu kadar hocam. O garsonluk alakart garsonluğu orda size onu yaptırmayacaklar.

Dediğiniz şey kısmen bundan ibaretse bile bana gayet uygun görünüyor. Teşekkür ederim bilgilendirme için.

riphrid dedi:
Bir noktada dediklerinize katılıyorum fakat bellboyluk bence en az bir kere denenmesi gereken bir meslek. Garsonluk ilanlarından daha çok komilik ilanlarına denk geliyorum ben ve bence komi olmak pek de iyi bir şey değil. Çoğu otel direkt garson almak yerine, komi alıp yetiştirme usulü gidiyor çünkü garsonları zaten uzun yıllardır orada ve bu meslekte yetişmiş insanlar oluyor. Bellboy konusuna gelirsek, kişi kendisini dil ve sosyal açıdan geliştirmek istiyorsa, turistlerle çok fazla vakit geçireceği için bu eğitimleri kendi kendine verebilir diye düşünüyorum. Ayrıca garsonlar da fazlaca bahşiş toplayabilseler de, bellboy ve barboy arkadaşlarım her zaman bir tık fazla kazanıyorlardı.

Benim turizmdeki hiçbir işte tecrübem olmadığı için başlangıçta pek fark etmiyor hocam. İlk ay garsonluk yaparım, diğer ay bellboy olurum. Bi' bakarsınız vale olurum.
Önceliğim Antalya'ya gidip konaklamalı düzgün bir iş bulmak. Sonrası gelecektir eminim.

01hakan72 · 3 Nisan 2023

Little Doge dedi:
Dediğiniz şey kısmen bundan ibaretse bile bana gayet uygun görünüyor. Teşekkür ederim bilgilendirme için.

Benim turizmdeki hiçbir işte tecrübem olmadığı için başlangıçta pek fark etmiyor hocam. İlk ay garsonluk yaparım, diğer ay bellboy olurum. Bi' bakarsınız vale olurum.
Önceliğim Antalya'ya gidip konaklamalı düzgün bir iş bulmak. Sonrası gelecektir eminim.

Hocam tamamen bundan ibaret rahat olun. Bu yüzden zaten sezonda tecrübeli tecrübesiz demeden bütün oteller eleman alıyor. Ama anlarsınızki sizin o dediğiniz garsonluk alakartta yapılır ve zaten onlarda bilirki öyle önüne gelen yapamaz onu. Bu yüzden alakart garsonlarını zaten otel bulur genelde, garson onları değil.

Little Doge · 3 Nisan 2023

01hakan72 dedi:
Hocam tamamen bundan ibaret rahat olun. Bu yüzden zaten sezonda tecrübeli tecrübesiz demeden bütün oteller eleman alıyor. Ama anlarsınızki sizin o dediğiniz garsonluk alakartta yapılır ve zaten onlarda bilirki öyle önüne gelen yapamaz onu. Bu yüzden alakart garsonlarını zaten otel bulur genelde, garson onları değil.

Anlıyorum. Peki bunda asgari ücret mi verirler? Konaklamalı olduğundan emin misiniz? Yani bellboy işinden daha az prestijli gibi görünüyor. Bu yüzden herkes konaklamalı iş vermez ve de maaşı düşük tutar diye düşündüm.

01hakan72 · 3 Nisan 2023

Little Doge dedi:
Anlıyorum. Peki bunda asgari ücret mi verirler? Konaklamalı olduğundan emin misiniz?

Konaklama konusu şöyle; her otelin(5 ve 4 yıldızlı) lojmanı olur. Eğer ikametgahınız şehir dışı ise ve lojmanda yer var ise sizi alırlar lojmana. Yani bunda emin olacak veya düşünülüp tartışılacak birşey yok hocam. Durum tamamen bundan ibaret. Maaşlar otelden otele değişir. Ortalama
Komi:8500-10000
Garson:9000-13000

riphrid · 3 Nisan 2023

01hakan72 dedi:
Otelden otele bu çook değişiyor. Barboyların garsondan çok bahşiş alması mümkün değil. Barboyun tanımı bar komisi demektir. Yani restoranda Garson>komi Barda(otel barı) Barmen>barboy. Barboy fıçı takar, bardak dizer, çöp atar, çay koyar hocam. Bardan çıkmaz bile. Misafirle barmen ilgilenir. En çokda garson ilgilenir çünkü barmen barda durur eğer misafir kendi almak isterse gider ve öyle iletişime geçer (barmen ile) ama çoğu zaman oturur garson sipariş alır, barmene gider ister, o yapar(barmen) garson alır barmenden ve misafire verir.

Doğru dediniz, bellboy bellboy derken barmen ile barboy'u birbirine karıştırmışım. Pozisyona başvururken otelden otele farklılık göstermesi insanı iki arada bir derede bırakan bir durum. Örneğin açık büfe tarzı bir barda barmen veya barboy olmak, bellboy veya otel garsonu olmaktan daha kazançlı olabilir. Benim bahsetmek istediğim aynen buydu, bir arkadaşımın ağabeyi Türkler taraflarına bir otelde açık büfe/bar bölümünde barboy olarak çalışıyor yazları ve maaşına ek olarak gayet tatmin edici bahşiş toplayabiliyor. Bunun aksi bir durumda, açık büfe/bar olmayan ve her türlü servis veren bir alanda garson olmak çok daha mantıklı bir hamle olur. Tüm bunlara ek, bellboyluğa da bir şans verilmesi gerektiğini düşünüyorum. Farklı bir hizmet alanı olması, barmen ve garsonluktan ayrı olarak turistlerle birlikte odalarına kadar sohbet ederek yolculuk etmek hem hoş, tatlı bir durum hem de diğer iş olanaklarına göre prestijinizi birazcık da olsa artırabilecek bir olay.

Little Doge dedi:
Benim turizmdeki hiçbir işte tecrübem olmadığı için başlangıçta pek fark etmiyor hocam. İlk ay garsonluk yaparım, diğer ay bellboy olurum. Bi' bakarsınız vale olurum.
Önceliğim Antalya'ya gidip konaklamalı düzgün bir iş bulmak. Sonrası gelecektir eminim.

Çok mantıklı düşünüyorsunuz hocam, konaklama sorununu hallletikten sonra işinizi beğenmeseniz bile otel yönetimiyle konuşup bir şekilde tatlıya bağlama imkanınız var. Tüm bunlara ek, keyfi olarak bile otellerde farklı farklı alanlarda işler denenmesi gerektiğini düşünüyorum, ne kadar fazla alanda çalışırsanız o kadar fazla ve çeşitli tecrübe elde edebilirsiniz.

Little Doge · 4 Nisan 2023

riphrid dedi:
Doğru dediniz, bellboy bellboy derken barmen ile barboy'u birbirine karıştırmışım. Pozisyona başvururken otelden otele farklılık göstermesi insanı iki arada bir derede bırakan bir durum. Örneğin açık büfe tarzı bir barda barmen veya barboy olmak, bellboy veya otel garsonu olmaktan daha kazançlı olabilir. Benim bahsetmek istediğim aynen buydu, bir arkadaşımın ağabeyi Türkler taraflarına bir otelde açık büfe/bar bölümünde barboy olarak çalışıyor yazları ve maaşına ek olarak gayet tatmin edici bahşiş toplayabiliyor. Bunun aksi bir durumda, açık büfe/bar olmayan ve her türlü servis veren bir alanda garson olmak çok daha mantıklı bir hamle olur. Tüm bunlara ek, bellboyluğa da bir şans verilmesi gerektiğini düşünüyorum. Farklı bir hizmet alanı olması, barmen ve garsonluktan ayrı olarak turistlerle birlikte odalarına kadar sohbet ederek yolculuk etmek hem hoş, tatlı bir durum hem de diğer iş olanaklarına göre prestijinizi birazcık da olsa artırabilecek bir olay.

Çok mantıklı düşünüyorsunuz hocam, konaklama sorununu hallletikten sonra işinizi beğenmeseniz bile otel yönetimiyle konuşup bir şekilde tatlıya bağlama imkanınız var. Tüm bunlara ek, keyfi olarak bile otellerde farklı farklı alanlarda işler denenmesi gerektiğini düşünüyorum, ne kadar fazla alanda çalışırsanız o kadar fazla ve çeşitli tecrübe elde edebilirsiniz.

Evet, haklısınız. Antalya'da kaldığım sürece hepsini kovalarım zaten. Bu iş bi' olsun da. : )

01hakan72 dedi:
Konaklama konusu şöyle; her otelin(5 ve 4 yıldızlı) lojmanı olur. Eğer ikametgahınız şehir dışı ise ve lojmanda yer var ise sizi alırlar lojmana. Yani bunda emin olacak veya düşünülüp tartışılacak birşey yok hocam. Durum tamamen bundan ibaret. Maaşlar otelden otele değişir.

riphrid dedi:
Çok mantıklı düşünüyorsunuz hocam, konaklama sorununu hallletikten sonra işinizi beğenmeseniz bile otel yönetimiyle konuşup bir şekilde tatlıya bağlama imkanınız var. Tüm bunlara ek, keyfi olarak bile otellerde farklı farklı alanlarda işler denenmesi gerektiğini düşünüyorum, ne kadar fazla alanda çalışırsanız o kadar fazla ve çeşitli tecrübe elde edebilirsiniz.

Ramada otel, başka bir departmanda çalışmak istersem iletişime geçebileceğimi söylemişlerdi. Sanırım Ramada otel bayağı ünlü. Bu yüzden turistleri fazladır, garsonlukta en azından 3 servis dili bilmek gerekir herhalde. Sizler ne dersiniz? Garsonluk için geri mail atmalı mıyım?

Bulaşıkçılık için ne dersiniz?
@riphrid @01hakan72

riphrid · 5 Nisan 2023

Little Doge dedi:
Evet, haklısınız. Antalya'da kaldığım sürece hepsini kovalarım zaten. Bu iş bi' olsun da. : )

Ramada otel, başka bir departmanda çalışmak istersem iletişime geçebileceğimi söylemişlerdi. Sanırım Ramada otel bayağı ünlü. Bu yüzden turistleri fazladır, garsonlukta en azından 3 servis dili bilmek gerekir herhalde. Sizler ne dersiniz? Garsonluk için geri mail atmalı mıyım?

Bulaşıkçılık için ne dersiniz?
@riphrid @01hakan72

Eğer konaklama kriterlerinize de uyuyorsa ve bir yerden başlamak gerek diyorsanız bence olabilir, garsonluk çok daha iyi olurdu fakat olmuyorsa bulaşıkçılık da yapılabilir. Yorucu ve sıkıcı olabilir ama karar sizin hocam.

Antalya, Bursa ve Muğla gibi illerde otelde nasıl çalışılır?

Ayrıntılı düzenleme

Little Doge

Hectopat

riphrid

Hectopat

01hakan72

Centipat

Little Doge

Hectopat

01hakan72

Centipat

Little Doge

Hectopat

01hakan72

Centipat

riphrid

Hectopat

Little Doge

Hectopat

riphrid

Hectopat

Benzer konular

Bu konuyu görüntüleyen kullanıcılar

Technopat Haberler

Yeni konular

Yeni mesajlar

Gizliliğinize önem veriyoruz