Birada metil alkol yok, tahıl ve şekerle birlikte fermantasyon sonucunda etil alkol ortaya çıkıyor. Yapımı sırasında bir alkol katmıyorsun, bira mayası bakterilerini tahıl ve şekerle besleyip sindirimleri sonucunda sana etil alkol çıkarmasını sağlıyorsun. Çok düşük yüzdeli bir alkol olduğu için öyle korkulacak bir zehirlenme olacağını hiç sanmam, hijyen bakımından gerekli standardı tutturamazsan bira tutmayabilir ya da motoru bozabilirsin belki.
O ölümlü zehirlenmeler rakı ve vodka gibi çok yüksek alkollü içkilerde oluyor gördüğüm kadarıyla. Bira nedeniyle ölümü hiç duymadım.
Ayrıca şu sahte içki olayı da doğru bir tabir değil, sahte olması için bir markanın patentli bir ürününü taklit etmesi gerekiyor. Birinin kendi evinde yaptığı şarap, bira, becerebiliyorsa rakı ve vodka (bu ikisi tehlikeli) sahte içki olmuyor. Ev yapımı içki oluyor, bütün Dünya'da yapılan şey burada birilerinin vergi rantına alet olamayınca "sahte" damgası vuruluyor.
Not: Arada bir yemeklerde 1-2 kadeh şarap ve yılda 2-3 defa bira hariç içki içmem.
