Hayırlı olsun. Kahveyi öğüttükten sonra her seferinde açıp temizmenize gerek yok. Haftada 1 ya da 2 haftada 1 "derin" temizlemek yeterli olur. Her kullanımdan sonra ise yanında gelen fırçasıyla klik mekanizmasının çevresini ve öğütülen kahvenin düştüğü alt hazneyi temizlemeniz yeterli olur. Değirmen ilk geldiğinde 15 klik civarında 10 gram kadar kahve öğütüp çöpe atmanızı tavsiye ederim, ilk temizlik anlamında. Öğütücüyü asla yıkamayın bu arada. Sadece fırçayla ya da kuru bezle temizlenmeli. Şu linkte detaylı temizlik için bir örnek var. C1 ile C2 temelde aynılar fakat zaman içinde geliştirildi. Sizin aldığınız en güncel versiyonu. Burada kullanım kılavuzu var. Değirmen geldiğinde aklınıza gelen soruları sorabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımcı olurum.
Paco markasını bilmiyorum ama deneyebilirsiniz tabi. Ben nispeten ucuz kahvecilerden Sezy'i önerebilirim. Denedim memnun da kaldım.
Edit: Kahve makinesinde de deneyebilirsiniz, french press'te de. French press ile de ben gayet keyifli kahveler demliyorum. Aslında hiçbir demleme metodu kötü değil sadece farklı yöntemlerle demlemek ve ayar tutturmak gerekiyor.
