Hayırlı olsun sistemin, maşallah çok güzel toplamışsın hocam. 7800x3D zaten serin çalışan bir işlemci, Undervolt'a da gayet iyi cevap veriyor. Cinebench skorun stok halde gayet normal. Senin yaşadığın sorun büyük ihtimalle RAM'den kaynaklanmış. EXPO profilleri bazen direkt stabil çalışmayabiliyor, özellikle 6400 MHz gibi yüksek hızlarda. Önce RAM'i 6000 MHz civarında dene, voltajını biraz yükseltmek de yardımcı olur, mesela 1.40v civarı. Fclk'ı da 2000 civarında tutarsan stabilite artar.
CPU'yu undervolt etmek için BIOS'taki Curve Optimizer'ı kullanabilirsin. All-Core -15 civarıyla başlayıp stabiliteyi test et, sorun yoksa yavaş yavaş -20'ye kadar düşürebilirsin. Cinebench, OCCT veya oyunlarla mutlaka test et. Ekran kartını da AMD Adrenalin yazılımından undervolt edebilirsin; genelde 1150 mv civarı hem serin hem sessiz çalışıyor, performanstan kayıp olmuyor.