SteamOS değil de holoıso kullanabilirsin. AMD kullanıyorsan direkt driverları otomatik geliyor. NVIDIA kullanıyorsan kullanmak bir hayli acı çektirecektir. Holoıso kötü değildir, Debian tabanlı SteamOS'u önermem.
Yazdığınız dağıtımlardan oyun için en uygun olanının Mint, Pop!_OS olduğunu düşünüyorum. Arch'da paket dağılımı çok iyidir, rahatça her paketi indirip uyumlulukları kolayca kurabilirsin.
Ayrıca oyun oynamak için kuruyorsan tavsiye etmem. Steam dışında bir platformdan oynuyorsan, seni yine Windows'a itecektir. Bu LoL gibi Online bir oyunsa hiç tavsiye etmem, oynayışını da etkiler.