Merhaba ben yağ azaltma amaçlı diyet yapıyorum. Sushi yiyebilir miyim, bilgi verirseniz sevinirim.
Önce neyin yağ yaptığını öğrenmen gerek.
Çok basittir.
Vücut nişastayı şekere çevirir, doğrudan şeker alırsan da ikisi birden yağ olarak deri altında depolanır.
O yüzden şeker ve nişasta (un, ekmek, patates, mısır, pirinç, bulgur, börek, kek, bisküvi hep nişastadır) az yemelisin ya da tamamen kesmelisin.
İkinci olarak bir şey yediğin zaman vücut yukarıda anlattığım işlemi gerçekleştirmek için pankreastan
insülin hormonu salgılar ve bu hormon aktif kaldığı sürece ne yersen yağ olarak biriktirilir.
Yağın yakılması için yeme işlemine ara vermen ve aç kalman gerekir.
5 saat boyunca aç kalırsan (örneğin
gece uykuda) vücudumuz yağlardan
leptin adlı hormonu salgılar ve biriken yağları parçalayıp geri şekere çevirir ve kullanır.
Gördüğün gibi kilo vermek için
vücuduna zaman vermen gerek. Sık sık bir şeyler yiyorsan, günde 3-5-10 kez ağzına bir şey atıp
çiğniyorsan insülin hep aktif kalır ve ne yesen kilo alırsın.
İdeal olanı
2 öğün yemektir.
Sabahla akşam arasına 8 saat, akşamla sabah arasına 16 saat şeklinde düzen tutturmalısın.
Ayrıca yağın yanması için gündüz özellikle hareket etmelisin. Ama aşırı spor yapman ya da koşman gerekmez.
Tek önemli olan en az 45 dakika 1.5 saat arası oturup dinlenmeden yürümek ya da başka bir hareketi gerçekleştirmektir.
İlk yarım saat bir şey olmaz, daha sonra yağlar şekere çevrilip yakılmaya başlar.
Bunu düzenli yaparsan, nasıl kilo aylar içinde geldiyse yine öyle 1-2 ayda gider.
Bu arada
gece uyumadan önce bir şey yememelisin.
Yukarıda yazdığım gibi en iyi yağ yakma zamanı gece uyurken olur. Ama aksine yemek yer ve yatarsan insülin aktif kalır ve sabaha kadar yediğin her şey yağ olarak depolanır.
O nedenle
uyumana 4 saat kala yemeği kes, su iç, şekersiz çay iç kahve iç, maden suyu vs iç ama hepsi şekersiz olsun. Ve yine gece uyumadan önce şekerli oldukları için meyve de asla yeme.
Ufak ufak bilgi olarak:
Yiyecek ve içecekler biçimine göre hızlı sindirilir ya da yavaş sindirilir.
Cola, gazoz, meyve suyu, şekerli çay, reçeller, bal, pekmez gibi şeker olan sıvı şeyler
1 dakika içinde kana geçer ve yağ olarak birikir.
O yüzden bunları tek başına içme, ana öğünle birlikte ya da yemeğin üzerine iç her zaman.
Ama şekersiz soda, şekersiz çay ve suyu istediğin zaman, istediğin kadar içebilirsin.
Unlu tüm yiyecekler, haşlanmış ya da kızarmış patates, pirinç/bulgur pilavı, makarna, noodle, çiğ köfte, ekmek, kek, bisküvi vs kolayca ezilip parçalanan nişastalı şeyler ikinci en hızlı sindirilen yiyeceklerdir. Bunlar hep yağ olarak birikirler.
Oysa
mercimek ve fasulye gibi bakliyatlar, ya da
kabak, patlıcan, pırasa, karnabahar, marul, salatalık, domates, çiğ havuç/turp vb sebzeler daha yavaş şekilde sindirilirler ve çoğunluğu su veya posadan oluştuklarından dolayı şekerli ve unlu yiyecekler gibi yağa dönüşmezler.
O bakımdan bunları istediğin kadar çok ve doyana kadar yiyebilirsin. Ama
yukarıda yazdığım gibi yatmadan 4 saat önce yememelisin ki gece leptin salgılansın ve yağlar yansın.
Et, peynir, yumurta, tereyağ ve zeytinyağı gibi doğal ve sağlıklı yağlar ve yiyecekler ise yine yavaş sindirilirler ve yağa dönüşmezler.
Yani tereyağ/zeytinyağı yemek yağa dönüşmez.
Yukarıda ayrıntılı yazdığım gibi vücut sadece kana karışan şekeri yağa çevirip depolar. Yağı, yumurtayı ve eti vücudun yağ ve protein ihtiyacı için kullanır, fazlasını da bağırsaklardan dışarı atar.
Gördüğün gibi eğer
düzensiz ve sık sık yersen kilo alıyorsun ve geri veremiyorsun.
Çünkü vücuduna yağı yakması için süre tanımıyorsun.
Hızla şekere dönüşen nişastalı yiyecekler ve meyve suyu gibi şekerler bol bol yer/içersen sadece kilo aldırırlar.
Onları abartmadan az az yemelisin, ya da kilon normale dönene kadar hiç yememelisin.
Doymak için taze sebzelerden yapılma yemekler, istediğin kadar mercimek ve fasulye, istediğin kadar et, yumurta ve tereyağ/zeytinyağ yiyebilirsin.
Son olarak da özellikle
ayçekirdeği, kabak çekirdeği, antep fıstığı, badem, ceviz ve fındık gibi kuruyemişleri doymak için yemeğin üzerine bol bol yiyebilirsin.
Kuruyemişlerin çoğu liftir yani sindirilmeden dışarı atılır, kalanları da sağlıklı yağdır, onun da fazlası sindirilmeden dışarı atılır. Ama tatları çok güzeldir ve doymadığında seni tok hissettirir.
