Çay nasıl yapılır?

Elektrikci_Hasan dedi:

Ustasından öğren bu işi sırayla anlatıyorum.

Altlı üstlü çaydanlık olduğunu farzediyorum şuan ben elektrikli olanı kullanıyorum ama diyelim ki tüpte çalışanda çay demleyeceksin.

• Çaydanlığın üstünü ve kapağını temizleyin
• Ketılda su kaynatın
• Göz kararı olarak 3-4 yemek kaşığı çay at üste. Varsa 1 çay kaşığı tomurcuk ilave güzel olur
• Ardından ketılda kaynayan sudan altı %80 doldu
• Üste ise göz kararı çay kapalı olacaksa az su, açık olacaksa çok su koy
• Çok kişi içecekse çok çay atıp az su koyman gerekiyor
• Ardından 10 dk en küçük gözde normal ateşte demle
• Afiyet olsun

Genişletmek için tıkla...

Üstad, ketıl'ı neden karıştırdınız oraya? Ketıl çay katilidir.

Demliğe önce sıcak su koyup üzerinde çay koymak daha iyi diyorlar. Yani önce çayı koyup sonra üzerine sıcak suyu boca edince çayı yakmış oluyormuşuz.

cengover_ekin dedi:

Üstad, ketıl'ı neden karıştırdınız oraya? Ketıl çay katilidir.

Genişletmek için tıkla...

Sadece çaydanlık ile çok gaz gider 2 haftada bir tüp mü değiştirsin Niye çay katilidir?

Batina dedi:

Demliğe önce sıcak su koyup üzerinde çay koymak daha iyi diyorlar. Yani önce çayı koyup sonra üzerine sıcak suyu boca edince çayı yakmış oluyormuşuz.

Genişletmek için tıkla...

Hay yaşa. Ben de yazacaktım, ortamını bekliyordum.

Çay yapmaya başladım ve 2 kere teknik değiştirdim ketıl da kaynayan suyu durdurdum şimdi de demliğe koyduğum çayı boşaltıp önce sıcak su koyacağım .

Elektrikci_Hasan dedi:

Sadece çaydanlık ile çok gaz gider 2 haftada bir tüp mü değiştirsin Niye çay katilidir?

Genişletmek için tıkla...

O söz bir anda geldi aklıma. Ama uydu gibi sanki. Ateşte kaynayan suyla elektrikte kaynayan su arasında tat farkı oluyor. Ben de acil olduğunda ketıl kullanıyorum ancak sonrasında az da ateşte kaynatıyorum.

Batina dedi:

Demliğe önce sıcak su koyup üzerinde çay koymak daha iyi diyorlar. Yani önce çayı koyup sonra üzerine sıcak suyu boca edince çayı yakmış oluyormuşuz.

Genişletmek için tıkla...

Niye her türlü kaynamış su ile temas etmiyor mu? Kaynamış suyu koyup 1-2 dk bekleyip sonra çayı eklesek anlarımda. Dediğiniz bana pek mantıklı gelmiyor. İki durumda da çay takribi olarak 99-100 derceye maruz kalıyor.

Old1G dedi:

Çay yapmaya başladım ve 2 kere teknik değiştirdim ketıl da kaynayan suyu durdurdum şimdi de demliğe koyduğum çayı boşaltıp önce sıcak su koyacağım .

Genişletmek için tıkla...

Çayı yakma olayı tam tersine çayın altında dakkalarca kaynayan suyu yukarı ilave ederseniz olur. Tabi çayın kalitesi ve ketılın suyu kaynatma derecesi gibi değişkenler var. Basit bir örnek vereyim ketılda kaynayan suyu daha kaynatamazsın ketıl atar ama çaydanlıkta ateşte kaynattıkça kaynatırsın ısısı gittikçe artar ketıldakini de geçer. Çaydanlıkta kaynayan suyun enerji değeri bile fazla.

@cengover_ekin Ben her türlüsünü denedim bu işlerde de hassasımdır. 5 çay karıştırmışlığım var ketılda çay yakma olayına 1 kere rastlamadım. Bence yalan haber o.

cengover_ekin dedi:

Sürprizbozan: Evde denemeyiniz. Dikkate almayınız.

Ocağı falan da boş ver. Çay en güzel közde olur. Hemen balkona çıkıp ne bulursan yak, üzerine de çaydanlığı yerleştir. Uff mis.

Genişletmek için tıkla...

Onun tadı gerçekten başka oluyor ama gece 2'de öyle bir şeye kalkışırsam çok pis dayak yerim .