Tavuk döneri tavuk döner yapan ne?

Yanlış bilmiyorsam kuyruk yağı kullanılıyor sanırım.

Sosu ve dağılmayan kaliteli lavaşı döneri döner yapanlardır.

Mucosoft dedi:

Dönercilerdeki gibi tavuk döner nasıl yapılır? Evde yaptığım döner bu kadar kaliteli olmuyor ama yine de güzel. Peki dönerciler sebzeler ve görünen malzemeler dışında hangi sosları kullanıyor da döneri bu kadar güzel yapıyor? Ev yapımı tavuk dönerin kalitesini arttırmak istiyorum.

Genişletmek için tıkla...

fiyatı

tryx dedi:

Size katılıyorum, evde hiç dışarıdaki gibi olmuyor. Onların sosları, tarifleri vb. sanırım daha farklı oluyor, ayrıca evdekinden farklı pişiyor.

Genişletmek için tıkla...

Bir Hatay İskenderun'lu olarak şu konuya açıklık getireceğim. Hatay usulü sos diye bir şey yok onların hepsi Antakyalıların uydurması. O sos domates salçası + su ile ocakta kaynatılır ve dönerin üstüne dökülür. Döneri döner yapan ise yediğiniz yerdir açıkçası. Halbuki evde yapılan döner ile dönercide yedikleriniz aynı içerik, aynı malzeme. Buna şöyle örnek verim: sanayide yapılan tost vs evdeki tost veya sokak lezzeti kavurma ile evde yapılan kavurma.