DNS değiştirmeyi genelde yasaklı sitelere girmek için kullanıyorlar. Tabii tek sebep bu değil de dediğim gibi genelde bunun için kullanılıyor. Benim kullanma sebebim ise reklam engellemek. AdGuard DNS'i araştırabilirsiniz. Ben hem bilgisayara hem de telefonuma AdGuard DNS'i ayarladım. Reklam engelleme hususunda bayağı bir yardımı dokunuyor. Gerçi zaten bilgisayarda tarayıcı olarak Brave, telefonda da Kiwi kullanıyorum. Her ikisinde de reklam engelleme özelliği var ama ben yine de AdGuard DNS kullanmak istedim.
DNS değiştirmek çok kolay. Şu an telefondan yazıyorum ekran görüntüleriyle anlatamam ama bu forumda nasıl yapıldığını anlatan konular eminim vardır. Oralardan bakabilirsiniz.
Mesela şu konuda Windows 10'da nasıl ayarlanacağı anlatılmış:
Rehber: Windows 10 DNS nasıl değiştirilir?
Şu mesajda da telefonda nasıl ayarlanacağı anlatılmış:
DNS nasıl değiştirilir?
İnternette daha birçok kaynak vardır bununla ilgili. Ufak bir araştırmayla erişebilirsiniz.
Edit: Şurada daha detaylı açıklanmış her şey:
DNS Nedir? DNS Değiştirmek Ne İşe Yarar?