Çiğ Köfteci ve Lokmacı Çılgınlığı

Ali Güngör

Technopat'ın Kurucusu ve Genel Müdürü
Yönetici
Katılım
22 Haziran 2011
Mesajlar
62.738
Makaleler
2
Çözümler
28
Yer
İstanbul Türkiye
Daha fazla  
Cinsiyet
Erkek
Meslek
Technopat
Profil Kapağı
1523300036
Son günlerde dikkatimi çekti, bir çiğ köfte ve lokma çılgınlığı var. Bir sürü mekan açılıyor, bir sürü insan da kuyruğa giriyor. Gerçekten damakta bir gelişmeler mi var, yoksa sebebi nedir?
 
Çiğ köfte işi 2012 den beri yaygın. Fakat lokma işi bu sene meşhur oldu. En büyük ayrıcalıkları ise ucuz olması ve diğer fast food mekanlarından daha sağlıklı olması.
 
Çiğköfteden, bardakta mısırdan sonra sıra da lokmaya geldi. Eskiler için lokma bambaşka bir şeydi. Şimdi çikolata enjekte edip normal fiyatının 8 katına satıyorlar.

Bu işin çok bir götürüsü yoktur tahminimce. Ortalama bir yerde biraz dikkat çeken bir yer açarsanız iyi kazanırsınız gibime geliyor.
 
Lokma olayını anlayamadım zaten. İzmir de sokak köşelerinde hep lokmacı görürsünüz, insanlar gider ve bedavaya alırlar. Şimdi dediğiniz gibi mekanlar açılıyor, bir de lokmanın içine çikolata dolduruyorlar üstüne değişik tatlandırıcı şeyler atıyorlar. Hayır, canın çekince lokma yersin tamam ama lokma çok zararlı bir şey, onu da söyleyeyim.
 
Çikolatalı lokma olayı girişimcilik olayıdır. Fikir atılmış, bu iş yapılmış ve bu fikri takip ederek yeni mekanlar açılıyor. Talep var ki arz var. İşin özü şu ki; yücelttiğiniz insanları, markaları gün gelecek "sosyal deney", "şaka" gibi kalıplara sıkıştırıp o insanları işlerinden edeceksiniz. Bizim insanımız bu işlere bayılır. Önce onu fenomen yapar daha sonra birisi çıkar onu aşağı çekmek ister, tezatlık şu ki yukarı itenler de aşağı çekmeye başlıyor. Tam bir sürü psikolojisi.
 
Fiyat performans doyurucu insanların istediği şeyler olduğu için.
Ucuz olduğu için insanlar bu tür gıdalara ve mekanlara yöneliyor tek açıklaması bu.
1 kilo çiğköfte olmuş 1 kilo etle aynı, nesi ucuz? Biz evde kendimiz 2 kilo çiğköfte yapıyoruz maliyeti maksimum 15 liraya. Dışarıdan almak istesek 70 liradan aşağı gelmiyor. O fiyata git krallar gibi iskender yersin.
 
Uyarı! Bu konu 7 yıl önce açıldı.
Muhtemelen daha fazla tartışma gerekli değildir ki bu durumda yeni bir konu başlatmayı öneririz. Eğer yine de cevabınızın gerekli olduğunu düşünüyorsanız buna rağmen cevap verebilirsiniz.

Technopat Haberler

Yeni konular

Geri
Yukarı