Attığınız kaynakları okudum, iki kaynakta da hiç bir şekilde yumurta hakkında doğru düzgün elde tutulur bir negatif etkiden bahsetmiyor. Son attığınız araştırma ise 1996 yıllarında başlayan, minimum yaş ortalaması 50 olan ve ortalama yaşın 62 olduğu bir araştırma bu. Hem eski hem de yaşlı insanlar üzerinde yapılan bir araştırma. Üstüne üstlük kontrollü deney değil, gözlemsel deney.
Yani siz yabancı kaynak atarak bilgili gözükmeye çalışıyor ve korku tellallığı yapıyorsunuz.
Araşidonik asit bakımından bir zararı yoktur günde 3-5 adet yemenin. Sebebi ise;
1 pişmiş yumurtadan yaklaşık 120mg araşidonik asit alıyoruz. Fakat günde 1500 miligram araşidonik asite kadar herhangi bir olumsuz etki görülmemekte. Yani günde 12.5 adet yumurtanın araşidonik asit bakımından bir zararı yoktur.
Kalp damar rahatsızlığı için yumurtayı günde 1 tane ile limitlemenin, literatür geneline baktığımızda gözlemsel çalışmalarla kontrollü deneyler arasında bir tutarsızlık var.
Düşük kalitedeki gözlemsel çalışmalar (Yani attığınız kaynak.) kalp damar rahatsızlığı ile yumurta arasında ilişki gösterebiliyorken kaliteli insanlı kontrollü deneylerde göremiyoruz. Hatta bazen olumlu etkileri bile oluyor.
Örneğin 35 çalışmayı ele alan bu araştırmada yumurtanın vasküler fonksiyona herhangi bir olumsuzluğu görülmemekte.
We concluded that consumption of whole egg, despite being rich in cholesterol, has no adverse effect on vascular function, and even some of egg derivatives may improve vascular function. Further research is needed to justify the potential effects of egg or its derivatives on vascular function.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
1 sene civarı süren bu çalışmada haftada 12 yumurtadan fazla tüketenlerin kardiyo metabolik risk faktörleri haftada 2 yumurtadan az tüketenlerden daha fazla değildir.
People with prediabetes or T2D who consumed a 3-mo high-egg weight-loss diet with a 6-mo follow-up exhibited no adverse changes in cardiometabolic markers compared with those who consumed a low-egg weight-loss diet. A healthy diet based on population guidelines and including more eggs than...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
7 sistematik inceleme ve 15 meta analizi bir araya getiren şemsiye derlemesi genel popülasyonda yumurta tüketimiyle kardiyovasküler hastalıklar arasında bir bağlantı bulamadı.
Recent evidence-based reviews conclude that increased egg consumption is not associated with CVD risk in the general population. More research is needed on the positive associations between egg consumption and heart failure and T2DM risk, as well as CVD risk in diabetics, before firm conclusions...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Diğer kaynaklarım;
Arachidonic acid (AA) is an extremely important fatty acid involved in cell regulation. When provided in the diet, it is cogently incorporated in membrane phospholipids and enhances eicosanoid biosynthesis in vivo and in vitro; however, controversy exists as to the levels of AA in food and in...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
We conducted a systematic review of randomised controlled trials (RCT) of increased intake of arachidonic acid (ARA) on fatty acid status and health outcomes in humans. We identified twenty-two articles from fourteen RCT. Most studies were conducted in adults. These used between 80 and 2000 mg...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
Günde 15 yumurta araşidonik asit bakımından zararlıdır, yüksek yağ içermektedir. Bu yüzden günde 3 ila 5 arasında yesen çok daha iyi.
