Merhaba. Şehrin en merkezi konumunda, caddenin hemen bir arka sokağında dükkanımız var. O sokak kendini çok geliştirdi ama. Barlar ve restoranlar açıldı hep. Dükkanımız yeni binada, bina 6-7 senelik. Dükkan 2 katlı, büyük değil ama küçük de değil. Tam büyüklüğünü bilmiyoruz. Dışarısıyla birlikte mutfağın olacağını da hesaplarsak 20 masa rahat sığıyor.
Şu an kiraya veriyoruz. 6-7 senedir kiraya veriyoruz. Şu anki işletenler pizza vs. yapıyorlar. Restoran diyebiliriz. Biz de diyoruz ki oraya kafe açalım ama diğer kafeler gibi olmasın. Özgün bir kafe olsun. Başka bir yöreye ait kafe açmayı düşünüyoruz. O yörenin mimarisine göre dekor etmeyi, o yörenin kahvelerini satmayı, o yörenin pastalarını vs. satmayı düşünüyoruz.
Pastaları toptan günlük hazır almayı düşünüyoruz. Kahve içinde profesyonel makinelerden düşünüyoruz. Kira vermeyecek olmamız bizi zorlamayacak diye düşünüyoruz.
Bu iş tutar mı ondan emin değiliz. Zarar eder miyiz hiç bilmiyoruz. Sizin de fikriniz bizim için çok önemli.
