Karbonhidrat içerikli besinleri pişirince neden karbonhidrat değeri düşüyor?

Çiğ beyaz pirinç besin değeri --> Beyaz Pirinç Kaç Kalori | Diyetkolik

Pişmiş beyaz pirinç besin değeri --> Beyaz Pirinç (piÅmiÅ) Kaç Kalori | Diyetkolik

Bu sitede yazılanlara göre pişmiş ve çiğ beyaz pirinç arasında ciddi bir karbonhidrat farkı var. Fakat araştırma yaptığımda bir besini pişirince değişen tek şey besinin ağrılığı olduğu, besin değerlerinde bir değişme olmadığını söylüyorlardı.

Böyle bir şey var mı? Çünkü 1 bardak yerine 2.5 bardak pirinç yemek istemiyorum.

Çünkü pişerken içerisi su doluyor.

cinar_yasarrr dedi:

Çünkü pişerken içerisi su doluyor.

Genişletmek için tıkla...

Karbonhidrata noluyor peki? Buharlaşıyor mu? Sonuçta pirincin suyunu süzmüyoruz.

hazernag dedi:

Karbonhidrata noluyor peki? Buharlaşıyor mu? Sonuçta pirincin suyunu süzmüyoruz.

Genişletmek için tıkla...

Hayır karbonhidrat olduğu gibi kalıyor. Şey gibi düşün protein tozuna 200ml su karıştırsan 24gr protein gelir ama 300ml su karıştırsan yine 24gr protein gelir sadece ağırlık değişir.

cinar_yasarrr dedi:

Hayır karbonhidrat olduğu gibi kalıyor. Şey gibi düşün protein tozuna 200ML su karıştırsan 24gr protein gelir ama 300ML su karıştırsan yine 24gr protein gelir sadece ağırlık değişir.

Genişletmek için tıkla...

Haa tamam şimdi anladım sağ ol.